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zoom RSS 簡単に甘栗を温めたいのそ

<<   作成日時 : 2012/03/02 15:06   >>

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 昨日、母と買い物に行ったら、天津甘栗が半額になっていたので
購入しちゃいました。
M氏と家でまったり食べる用と、会社で母とのそっと食べる用で、
2袋(*^。^*)

画像 早速、夕食後にM氏にむいてあげていたら、半額になっているだけあって渋皮が殻にくっついちゃってなかなか取れずに、剥くのが大変。
栗もちょっと固かったです。
「うーん、これは温めた方が美味しいかなあ?」
フライパンを出すと洗い物が増えてしまいますが、美味しい栗にはかえられないし、フライパンで煎りました。
弱火で3〜4分フライパンでカラ煎りするといいようなのですが、テフロンのフライパンで煎ると、ちょっと怪しい匂いがしてきて、フライパンが痛んでしまいそうな予感がするのよね。
もっと簡単な温め方はないのかな?と調べてみたら・・・
あ、あるじゃん(*^。^*)

・オーブントースターで、3〜4分あたためる。

・電子レンジで、紙袋などに食べる分だけ詰めて、20〜30秒。
 同じくお皿において、軽くラップうをし、20秒でもOK。
※ あたためすぎると、はじけるので、注意!

あら♪これなら簡単ですね(*^。^*)
以前、電子レンジで袋に入れてあたためたら、あたためすぎてしまい
すごい音ではじけて、ビックリしたことがあります。
ホント、温めすぎには注意です(^_^;)

 今日は、会社で、母とおやつに甘栗タイム♪
会社には電子レンジしかないので、お皿に食べる分だけ入れて
軽くラップをかけて、500Wで20秒あたためました。
・・・うん、いい感じ!
冷めるのも早いですが、渋皮もちゃんときれいに取れて、
ゴキゲンで剥く事ができました(*^。^*) 
もちろん、今回ものそが「剥く人」です。
ああ、なんで栗を剥くのってこんなに楽しいんだ?

画像 これは、私のお気に入り、「くりわり君」。
駅などで売っている高い甘栗を購入したりすると、おまけに付いてきます。
それをしっかり取っておき、再利用しています。
(安い栗にはついてこないの(^_^;))
剥く時には、最初に親指の爪で栗の中央辺りを真横にグッと傷を
つけるのだけれど、私の爪はそんなに丈夫じゃないので、この「くりわり君」が大活躍!
下のギザギザの部分で傷をつけ、その後指で両端から押さえて剥きます。
「くりわり君」のスプーンの部分は、渋皮がついてしまった時や、殻の中に栗が残ってしまった時にすくって食べるのに活躍します。
(こちらはあまり使うことがないかな?)


 そうそう、甘栗を買いすぎてあまってしまった場合は、冷凍保存も
できるようですよ。
食べる時は自然解凍して、お料理に使うのもいいみたい。

ついでに、甘栗ごはんの作り方もメモしておきます。


甘栗ごはん

<材料>
米・・・ 3合
甘栗・・・150g
炒りごま・・・お好みで
調味料
 酒・・・大さじ3
 醤油・・・ 小さじ1
 みりん・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1
 
<作り方>
1. 甘栗を半分に切ります。
 
2.水加減は、調味料を入れて、普段白米を炊く時と同じで。
 
3.米3合に、調味料+水を加え、切った甘栗を入れて炊き上げます。
 
4.さっくり混ぜてから、炒り胡麻をかけます。
※もち米を半量から3分の1程度混ぜるとおこわ風になります。


 以前購入した、「剥いちゃってある甘栗」はあまりおいしくなかったので
甘栗ごはんにしたら、おいしく食べる事が出来ました。
その際は、なにか甘栗に薬剤入りの水分のようなものがついていたので、
一度水洗いしました。


まあ、甘栗はそのまま剥きたてを食べるのが、一番美味しいんですよね(*^。^*)



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