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zoom RSS 赤ワイン鍋・来年にそなえて、だのそ

<<   作成日時 : 2012/05/06 20:58   >>

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 つい先日まで、「鍋だ!鍋だ!!」と騒いでいたのに、
短い春をすっとばして、一気に夏に突入しそうな陽気。
スーパーへ行っても、鍋用スープがあわてて値下げされて
売られている、今日この頃。

 数ヶ月前、TVで見て「美味しそうだな」と思った、赤ワイン鍋。
お店の紹介番組で、スープの内容だけ紹介していたので、
メモって適当に自分で作ったら、結構美味しかったです。
今は覚えていても、来年にはきっと忘れていると思うので
覚書として残しておきます(^_^;)

赤ワイン鍋
画像

<スープの材料>
かつおだし
赤ワイン
ハチミツ
しょうゆ
デミグラスソース

赤ワインはダバダバとお好みで入れてよいと思います。
(沸騰させてアルコールを飛ばしてください。)
デミグラスソースは味が濃いので、それほどたくさん入れなくてもOK。
具は鍋らしく、冷蔵庫の中にあるものを適当に入れてみました。
お肉は牛肉が合うかな?
ビーフシチューを作った時に、中途半端に余ったシチューを
デミグラスソースの代わりに入れてみたこともありましたが
美味しかったです(*^_^*)


 〆はおじやで。

画像


ご飯を入れて、煮込んだ後、ピザ用チーズを入れます。
最後にバジルをふって、いただきます。
卵も入れたら、オムライス風になります。
美味しかったですよ(*^。^*)

 すっごくアバウトですが、のその覚書ってことで・・・。



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